Zuchini

Zutaten

So geht's:
Die Zuchini waschen und der Länge nach vierteln. Schneiden Sie das Körnergehäuse heraus und teilen die Viertel in 5 cm lange Stücke.

Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Zuchini, die Rosmarin Zweige und die Knoblauchzehen in der Schale hinzugeben. Die Thymian-Blättchen von den Stielen abrupfen, den Liebstöckel, Basilikum und Petersilie grob zerkleinern und alles dazu geben.

Mit Salz, reichlich Pfeffer aus der Mühle und dem Pulver Gemüsebrühe abschmecken.
Bei starker Hitze in der zugedeckten Pfanne ca. 10-15 Minuten braten. Dabei öfter alles wenden. Darauf achten, dass die Zuchini noch fest bleiben.

Fertig!

Dazu passt hervorragend frisches Baguette.