Tiramisu

Zutaten

So geht's:
Zwei normale Kaffeetassen Espresso kochen und abkühlen lassen.

Das Eigelb mit Zucker verrühren, Mascarpone dazugeben und zu einer Creme mit dem Rührgerät verarbeiten. Dann nach und nach den Amaretto (oder Wasser) einrühren. Die Creme darf nicht zu dünn sein, deshalb mit dem Amaretto dosieren.

Eine Form nehmen und den Boden mit der Creme beschichten. (Die Form sollte so groß sein, dass der Bisquite in 2 Lagen hineinpasst). Darauf eine Lage Bisquite auslegen und diesen mit einem Löffel gleichmäßig mit dem abgekühlen Espresso tränken.

Danach den Bisquite mit einer Lage Creme vollständig bedecken. Darauf achten, dass der Bisquite hierbei nicht beschädigt wird. Dann die restlichen Bisquite in einer Lage auf die Creme schichten. Die Bisquite mit dem restlichen Espresso tränken. Als letzte Lage die Bisquite mit Creme vollständig abdecken.

Das ganze mit Kakaopulver durch ein Teesieb kräftig bestreuen. Die Oberfläche sollte komplett mit Kakaopulver bedeckt sein. Über die Form eine Frischhaltefolie spannen und das ganze ca. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Fertig!