Tomaten auf Spinatsalat
Art provencale
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Zutaten für 4 Personen
4 große Tomaten
250 g Spinatsalat
2 Mozzarella à 125 g
1 Knoblauchzehe
Olivenöl
Balsamico Bianco Essig
Basilikum
Salz, Pfeffer
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So geht's:
Den Spinatsalat gleichmäßig auf 4 Teller verteilen.
Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf den Spinatsalat legen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und dann mit Olivenöl und Balsamico Essig gleichmäßig betreufeln.
Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Tomaten verteilen. Die sehr klein gehackte Konblauchzehe über den Salat verteilen und das ganze mit getrocknetem Basilikum bestreuen.
Fertig!
Dazu passt frisches Baguette und ein gekühlter Côte du Provence.
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